近期，迎春街地段餐飲經(jīng)營(yíng)熱度攀升，部分門面出現(xiàn)高價(jià)轉(zhuǎn)讓、連夜裝修等情況。為進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)秩序，保障經(jīng)營(yíng)者合法權(quán)益，防范經(jīng)營(yíng)安全風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)就相關(guān)事項(xiàng)告知如下：

一、理性評(píng)估投資，警惕經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

“廣德燉鍋”是我市共有的美食文化名片，其發(fā)展機(jī)遇遍布全市，并非局限于某一特定街區(qū)，且餐飲行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈、淘汰率高，請(qǐng)各位投資者保持清醒，務(wù)必充分調(diào)研市場(chǎng)，精準(zhǔn)定位客群，審慎評(píng)估自身資金實(shí)力與運(yùn)營(yíng)能力，切勿因短期熱度盲目跟風(fēng)高價(jià)接店，理性決策規(guī)避投資損失。

二、嚴(yán)守安全底線，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為

無(wú)論位于何處，安全是餐飲經(jīng)營(yíng)的“生命線”，所有經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格落實(shí)以下主體責(zé)任：

1、房屋場(chǎng)所安全：嚴(yán)禁擅自改變房屋主體結(jié)構(gòu)和承重墻等構(gòu)件，杜絕違規(guī)裝修引發(fā)安全隱患，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所房屋安全達(dá)標(biāo)。租賃房屋店鋪時(shí)請(qǐng)仔細(xì)核實(shí)產(chǎn)權(quán)證明，簽訂規(guī)范合同，避免因權(quán)屬不清或合同糾紛影響經(jīng)營(yíng)。

2、消防安全：嚴(yán)格遵守消防安全規(guī)定，廚房進(jìn)行防火分隔，嚴(yán)禁油氣混用，配足并維護(hù)好消防設(shè)施器材，保障疏散通道暢通。規(guī)范用火、用電，定期開(kāi)展隱患排查和員工培訓(xùn)。

3、食品安全：依法取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或小餐飲備案，確保從業(yè)人員持有效健康證上崗，嚴(yán)控食材采購(gòu)渠道，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生整潔，杜絕食品安全事故發(fā)生。

4、環(huán)保、市容責(zé)任：規(guī)范安裝和使用油煙凈化設(shè)施并及時(shí)清洗，確保達(dá)標(biāo)排放。落實(shí)“門前三包”，保持店外環(huán)境整潔有序。

三、倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，維護(hù)廣德形象

1、堅(jiān)持明碼標(biāo)價(jià)、誠(chéng)信待客，杜絕虛假宣傳和欺客宰客行為。

2、注重提升產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)體驗(yàn)，以真材實(shí)料和優(yōu)良口碑贏得市場(chǎng)，推動(dòng)“廣德燉鍋”品牌整體價(jià)值提升。

3、勵(lì)特色化、差異化經(jīng)營(yíng)，避免同質(zhì)化惡性競(jìng)爭(zhēng)，共同營(yíng)造健康、多元、可持續(xù)的餐飲生態(tài)。

請(qǐng)各位從業(yè)者切實(shí)提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)與安全意識(shí)，合規(guī)經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信運(yùn)營(yíng)。相關(guān)部門將加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管與安全排查，對(duì)違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為依法處置。望各位理性投資、安全經(jīng)營(yíng)，共同推動(dòng)“廣德燉鍋”產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，使其真正成為我市一張靚麗、安全、值得信賴的美食金名片！ 特此告知。

2025年12月11日

市政府辦